Tag Archives: astoria machine espresso

ilustrasi astoria

Ini Dia 4 Langkah Menggunakan Astoria Machine Espresso

Astoria Tanya Machine Espresso adalah alat yang paling direkomendasikan bagi Anda yang ingin membuat espresso lezat ala café ternama. Untuk menyajikan secangkir espresso yang nikmat, ternyata ada langkah-langkah yang dilakukan oleh barista untuk membuat espresso tersebut, berikut ini adalah cara menggunakan mesin espresso dari Astoria.

Membersihkan Portafilter

Sebelum mulai membuat espresso dengan Astoria machine espresso, pertama-tama bersihkan dulu portafilter. Ini merupakan komponen penting dari mesin espresso karena proses air panas akan dialirkan dengan cepat ke ground coffee kemudian mengalir melalui lubang akhir di portafilter ke dalam cup.

Dose Espresso

Dose berarti takaran, jumlah takaran ini menentukan jumlah espresso coffee yang ingin disajikan. Bagian ini juga berkaitan dengan rasio bubuk kopi dengan air yang digunakan untuk membuat espresso.

Distribute Espresso

Ini adalah teknik yang dilakukan untuk memastikan bubuk kopi menyebar dengan baik ke seluruh portafilter, jadi tidak akan ada bubuk yang padat sebelah, dan memastikan setiap bubuk kopi menerima air seduhan dengan kecepatan dan tekanan yang sama saat ekstraksi di dalam espresso coffee machine.

Tamping Espresso

Ini adalah proses yang sangat krusial dalam pembuatan espresso. Dalam hal ini diperlukan pengalaman barista untuk menentukan tekanan yang tepat untuk tamping bubuk kopi ke portafilter. Semakin kuat tekanan yang diberikan saat tamping, air seduhan akan lebih lambat saat diekstraksi dan bubuk kopinya semakin padat. Sementara itu jika tekanannya rendah, air seduhan dapat mengalir lebih cepat.

Ekstraksi Kopi

Ini adalah tahap di mana kopi akan diekstraksi. Waktu yang diperlukan tergantung dari takaran kopi tersebut. Biasanya dibutuhkan waktu sekitar 30 detik untuk menghasilkan 1.5 oz atau 36 gram kopi espresso. Pastikan espresso yang dibuat memiliki krema yaitu cairan warna kuning tua. Biasanya krema berada di atas atau tepi seperti buih. Krema ini juga menjadi bagian paling manis dari secangkir espresso. Bahkan tanpa krema, secangkir espresso tidak bisa disebut espresso.

Salah satu faktor yang mendukung keberhasilan dalam membuat espresso adalah penggunaan mesin terbaik. Dengan Astoria Tanya machine espresso, semuanya akan menjadi lebih mudah dan cepat.